Pizzaria mais antiga do Brasil completa 100 anos

A Castelões Cantina e Pizzaria, reconhecida como a mais antiga pizzaria do Brasil em funcionamento, completou um século de história na última terça-feira (1º), mantendo viva uma tradição que começou em 1924, no bairro do Brás, na região central da cidade de São Paulo.

Fundada pelos imigrantes italianos Vicente Donato e Ettore Siniscalchi, o estabelecimento já era, naquela época, ponto de encontro de imigrantes italianos após jogos de futebol.

Mundo & História no WhatsApp: Inscreva-se em nosso canal oficial

“Me sinto honrado em conduzir a Castelões, sempre com o propósito de levar o que há de melhor da nossa cozinha para a mesa do cliente, como é feito na Itália“, declarou o chef e proprietário Fábio Donato, neto de Vicente Donato e o terceiro na linha de sucessão da família.

Pizzaria utiliza até hoje o mesmo forno

A longa existência da pizzaria é exaltada também nas redes sociais. “A mais antiga e tradicional cantina e pizzaria do Brasil. Servindo desde 1924, clássicos italianos e criações próprias, que se tornaram símbolo e referencia dentro e fora do Pais”, diz um texto na página oficial da pizzaria no Facebook.

O estabelecimento também é ativo no Instagram, onde frequentemente posta fotos e vídeos atuais dos pratos servidos.

Além das tradicionais pizzas, produzidas em um forno que funciona desde a inauguração da pizzaria, o estabelecimento também trabalha com outros tipos de massa, risotos e sobremesas.

Em Pompeia, na Itália: Arqueólogos encontram padaria que funcionava como prisão

Outro destaque são as entradas servidas, que incluem linguiça curada Castelões, queijo parmesão, copa lombo, salame com capa de pimenta do reino, presunto Royale e mussarela de búfala fresca.

A Castelões Cantina e Pizzaria fica na Rua Jairo Góis, 126, no Brás, São Paulo.

Com informações da ANSA.